RIBERA DEL DUERO MOSAICO DE BACO ROBLE 2018 75CL.
"Los romanos consideraban tan exquisito el arte del mosaico que pensaban que solo podían crearlos las Musas o los favorecidos por ellas."
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Variedad: Tinto Fino
- Viñedo: Con más de 30 años de edad, estas vides se trabajan en «vaso» de forma manual. El rendimiento por hectárea no supera los 6.000 kg.
- Elaboración y crianza: Se somete a una maceración prefermentativa de 2 días. La fermentación alcohólica a 25ºC y maceración postfermentativa de 24 a 48 horas. Después de la fermentación maloláctica el vino se pasa a barricas donde permanece un mínimo de 6 meses.
