TERRA ALTA ELEGIDO RESERVA 2013 75CL

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Elegido Reserva Terra Alta 1L 2013 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

  • Vista: Color rubí profundo, con reflejos púrpura.
  • Nariz: Aromas intensos de frutos rojos y negros, con tonos minerales, especiados, picantes y tostados de madera.
  • Boca: Cuerpo estructurado, goloso, completo, balanceado, mineral, con taninos suaves y sabores de frutos rojos. Final persistente y largo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Terra Alta.

VIÑEDO: Vinos Elegido.

UVAS: Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: 6 meses en barricas de roble francés.

ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas de forma manual y sometidas a un proceso de despalillado completo. Se realiza una maceración del mosto en contacto con sus hollejos durante 36 horas. La fermentación se realiza en toneles de acero inoxidable a temperaturas controladas de 26 a 28ºC, durante un período de 30 días. Durante este período, el vino es remontado de forma regular. EL vino se deja envejecer en barricas de roble francés durante 6 meses, antes de ser embotellado.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas, asados, embutidos, carnes de caza, aves de corral, cremas de vegetales, quesos maduros.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

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